醸源 大和食品工業株式会社 漬物の素 醸源(じょうげん)の製造お問い合わせホーム
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たくあん漬け、菜漬け、酢漬け、ぬか漬けなど漬物をおいしく漬けるなら「醸源 じょうげん」をどうぞ!! 漬物をおいしく漬けるなら やっぱり“醸源”
新着情報 季節の料理

09.12.09  たくあん漬干大根のセット販売を日本農業新聞にて
           ご紹介いただきました

09.10.02  浅漬けの素 浅漬け用醸源を新発売
09.09.14  たくあん漬干大根のセット販売
09.05.14  ぬか漬け(糠みそ漬け)の漬け方
09.03.03  ぬか漬け用醸源「ぬか床酸っぱくなる前に」を新発売
 
 お客様からお聞きした『ちょっと耳寄りな話』
  ◎ご家庭で簡単においしいお豆腐が作れます
          萬来鍋によって短時間でムラなく豆腐ができます
                          
(ミナミ産業蒲lより)
  ◎十二種類の自然草茶はいかかですか
          ビタミンC、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれた
           お茶です
                          
(加能塩業蒲lより)
   


▲今月の料理
   
ぬか漬け(ぬかみそ漬け)

商品の紹介
 たくあん漬用醸源
    (200g入)
     四斗樽用
    (110g入)
     二斗樽用


10日程干した大根を米糠に漬け込む昔ながらのたくあん漬用です              

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 一般漬物用醸源
    (130g入)
菜漬・麹漬・糠みそ漬(ぬか漬け)・奈良漬等の保存漬用


白菜・野沢菜・高菜の菜漬け、糠みそ漬け等の保存漬用です
漬け方カード付き

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   浅漬け用醸源
    (28g入)
小松菜、壬生菜、京菜、白菜、きゅうり等の切り漬用


野菜を刻んで、軽くもみ込むだけで作れる浅漬け用です

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  ぬか漬け用醸源
「ぬか床酸っぱくなる前に」

     (120g入)
ぬか漬け(糠みそ漬)用
お使いのぬか床に混ぜるだけで、酸味を抑え、元気なぬか床にします



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  味噌醸造用醸源
    (200g入)
     味噌用


家庭で味噌を作るときに使用します



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  天ぷら用醸源
     
(1s入
     
天ぷら用


カラッと揚がり、時間が経っても衣がべたつかない天ぷらができます

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  豆腐油揚用醸源
    (5kg入)
   豆腐油揚用


業務用です
豆腐油揚げを作るときに使用します


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  漬物用醸源
    
(5kg入)
     漬物用


業務用です
たくあん漬けを作るときに使用します


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