カテゴリー別アーカイブ: お漬物

大根葉の即席漬けのご紹介

一般漬物用『醸源』を使って即席漬けを作ってみませんか?

                         17_1_s        _MG_3325

すぐり採った大根葉(ぬき葉)を使って即席漬が手軽に作れます。作り方は、
いたって簡単!!材料は3つ・行程は2つだけ♪

                                       大根葉            17_12_s

【材料】
大根葉…250g
一般漬物用醸源…1.5g
塩…3.5g

 ①大根葉250gをよく洗い、ビニール袋に入れ、一般漬物用醸源と塩を全体に振る。
※チャック付袋を利用すると便利です

②袋の上から大根葉がしんなりし、水気が出るまでよくもむ。袋の空気を抜いて輪ゴム等でしっかり封をし冷蔵庫にて保存する。

※30分程経ってからお召し上がりください。半日ほど漬けておくと更においし
く出来上がります。

食べる量だけ取り出し、細かく切って軽くしぼってからお召し上がりください。
お好みでおろししょうがやごまを加えてもおいしいです。
箸休め、ごはんのお供にぜひ作ってみてください。おいしくて簡単なのでお勧めです(^^)/

 

 

オリジナルレシピ大募集! 優秀作品70名様にQUOカード2,000円分プレゼント!

【特別企画!!】
じょうげんを使ったレシピ・漬物アレンジレシピを
募集します♪

EPSON MFP image

漬物と言えば、昔からたくあん漬、白菜漬、ぬか漬などが定番ですが、私の住む地域だけ定番!珍しい食材の漬物!我が家伝統の漬け方!実は漬ける時以外に便利に使っています!など「じょうげん」を使った意外な漬物レシピ、使い方レシピを大募集します!
余りがちな定番漬物を使ったアレンジレシピのアイデアも同時に募集します!

EPSON MFP image 【応募方法】
①メニューの名前
②材料(分量を明記してください)
③作り方
④出来上がりの写真
  上記のメニューの他に、以下の個人情報を合わせてご記入ください。
1)お名前
2)性別・年代
3)ハンドルネーム ※当ホームページに掲載する場合の使用する名前です
4)メールアドレス
5)ご住所     ※謝礼賞品発送の際に使用させていただく情報です
6)お電話番号

以上を明記の上、Eメールにてお申込みください。応募締切は2019年12月31日まで

◎応募は当社専用Eメールにて募集しています                              ✉ info@jogen.jp

EPSON MFP imageたくあん漬用・一般漬物用・味噌醸造用を使ったオリジナル漬物レシピ、レシピとは言えない珍しい使用方法、漬物アレンジレシピなどなど和洋中ジャンルは問いません。日本国内にお住いの方ならどなたでも応募可能です。
投稿いただいたレシピの中から優秀作品70作品を選考し、QUOカード2,000円分を進呈いたします。

 

 【応募について】
・当社専用メールにて受付いたします。必要事項をご入力の上、ご応募ください。

✉info@jogen.jp

・お一人様にて複数回ご応募いただけます。
・お客様の個人情報は、賞品の発送にのみ使用し、プライバシーポリシーに従い、
厳重に管理いたします。個人情報保護法に定める例外事項を除き、本人の同意を
得ることなく第三者に提供、開示いたしません。
・投稿いただいたレシピは、弊社WEBサイトや他販促用資料に使用させていただく
場合があります。
・未発表、オリジナルメニューに限らせていただきます。
・当WEBサイトに掲載させていただくため、第三者の書籍やHPなどからの文章、画
像をそのまま引用されるのはご遠慮ください。 ※万が一問題が発生した場合に
は自己の責任と負担にて解決していただき、当社または第三者が損害を被った場
合には賠償責任を有するものとします。
・ご応募いただいたメニューの著作権は「大和食品工業株式会社」に帰属します。

【当選発表】
・当選者の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。
・当選の権利は応募者ご本人のみ有効です。
・当選賞品の交換・換金・返品等には応じ兼ねます。
・賞品の発送は、お一人様1回、日本国内の方に限らせていただきます。
・賞品の発送は、2020年1月上旬より順次行う予定です。
・お客様の住所、転居先が不明などで賞品がお届けできない場合は、当選を無効とさせていだだきます。

皆様からのご応募をお待ちしております(^^♪
奮ってご応募ください。

 

 

干し大根購入先 ご紹介

手作りたくあん用干し大根販売会社

今年もそろそろたくあん作りの季節到来です。
自家製たくあんを作りたくても漬物用大根が手に入らないし・・・干せる場所もないし・・・
面倒でしょ?と思っていませんか?

漬物用干大根を使えば、簡単にたくあん作りができます。
手に入らなくてお困りの方、当社おすすめの干し大根購入先をご紹介します。
完璧な干し具合になるよう漬物に適した大きさと品種の大根を厳選して
使用しています。初めてでもとっても簡単においしく漬けることができますよ。

下記提携会社までお問い合わせください。本格的でおいしい自家製たくあんを
作ってみませんか?(*^。^*)

IMG_0102

 [干大根の通信販売を行っている会社]

     形青果株式会社 様
   石川県金沢市下近江町50番地  kitagata2
           TEL:0120-831-803
    ※ 詳細はこちらをクリックしてください

  [干大根の店頭販売を行っている会社]

    株式会社 びわこ大中 愛菜館 様
  DSCF0695
滋賀県近江八幡市大中450-5
TEL:0748-33-3580   FAX:0748-33-3583  
☆お買い求めの際は、電話にて予約が必要です
☆地方発送も行っておりますので、お問い合わせください

                 ※ 詳細はこちらをクリックしてください

 

揖斐川町 大和小学校

小学校でつけもの作り

岐阜県揖斐川町 大和小学校で、12月1日(木)くすのき学級の生徒による漬物作りが 行われました。毎年の恒例行事で今回は弊社社員も学校にお邪魔して見学させていただきました。

DSC_0002 DSC_0008 ◎上級生が下級生を手伝いながら準備し、始める前に「醸源」のホームページを見ながら学習します

DSC_0090  DSC_0017◎しっかり手を洗い、消毒してから材料を準備します

DSC_0079 DSC_0078 ◎漬け込みに使う材料です 弊社「醸源」たくあん漬け用を使用してもらっています

DSC_0021  DSC_0029  DSC_0044
◎太くて硬い大根の皮を丁寧にむき、上手に包丁を使って慎重に切っていきます

DSC_0051  DSC_0058醸源と他の材料を混ぜ合わせて調味液をつくります

DSC_0069     DSC_0072◎樽に入れた大根にゆっくり調味液を流し込み、均一に混ざるように協力して重い樽を ゆすり動かします

DSC_0084     DSC_0093
◎家庭科室まで皆で協力して運びます。 後片付けまで丁寧に行って終了です。

10日間程毎日よく混ぜながら完成を待ちます。毎年の恒例行事の ことだけあって実に手際よく丁寧に作業を進め、子どもたちだけで協力しながら行っている 姿に、ただただ感心させられました。 全校生徒や先生方も“おいしい”と毎年楽しみに出来上がりを待っているそう。 今後も手作りの楽しさと食べる喜びを感じながら、漬物作りを続けていってほしいです。

くすのき学級新聞 ←こちらをクリックしてください

 

干し大根購入先のご紹介

手作りたくあんに最適な干し大根

今年もたくあん作りの季節がやってきました。
漬けたくても大根が手に入らない、自宅に干せる場所がない、手間がかかり
そう、と思っていませんか?

そんなお悩み解消!!漬物に適した干大根を手軽に購入することができます!
手に入らなくてお困りの方、当社おすすめの干し大根購入先をご紹介します。
完璧な干し具合でよく曲がる漬物に適した大きさの大根です。初めてでも簡単に
手間なく漬けることができますよ。

下記提携会社までお問い合わせください。本格的でおいしい自家製たくあんを
作ってみませんか?(*^。^*)

IMG_0102

 [干大根の通信販売を行っている会社]

     形青果株式会社 様
   石川県金沢市下近江町50番地  kitagata2
           TEL:0120-831-803
    ※ 詳細はこちらをクリックしてください

  [干大根の店頭販売を行っている会社]

    株式会社 びわこ大中 愛菜館 様 
  DSCF0695
滋賀県近江八幡市大中町450-5
TEL:0748-33-3580    FAX:0748-33-3583

☆お買い求めの際は、電話にて予約が必要です
☆地方発送も行っておりますので、お問い合わせください
     ※ 詳細はこちらをクリックしてください

 

      豊島商店 様

★醸源取扱い店です 【たくあん用200g・110g】
★地方発送も承っておりますのでお気軽にお問い合わせください

千葉県香取市佐原イ720
TEL:0478-52-3759   FAX:0478-52-4086

たくあん漬け用干し大根購入先のご紹介

手作りたくあんに挑戦しませんか?

今年もたくあん作りの季節がやってきました♪
作ってみたいけれど、手間がかかりそう・・・難しそう・・・と思っていませんか?
そんなたくあん作りで面倒な干大根を手軽に購入することができます!
手に入らなくてお困りの方、当社おすすめの干し大根購入先をご紹介します。
下記提携会社までお問い合わせください。初めてでも本格的においしいたくあんが
作れますよ(*^。^*)

IMG_0102

   [干大根の通信販売を行っている会社]

     形青果株式会社 様
   石川県金沢市下近江町50番地kitagata2
       TEL:0120-831-803 
    ※ 詳細はこちらをクリックしてください
 

  [干大根の店頭販売を行っている会社]

    株式会社 びわこ大中 愛菜館 様   
  DSCF0695
滋賀県近江八幡市大中町450-5
TEL:0748-33-3580    FAX:0748-33-3583

☆お買い求めの際は、電話にて予約が必要です
☆地方発送も行っておりますので、お問い合わせください
     ※ 詳細はこちらをクリックしてください

 

      豊島商店 様

★醸源取扱い店です 【たくあん用200g・110g】
★地方発送も承っておりますのでお気軽にお問い合わせください 

千葉県香取市佐原イ720
TEL:0478-52-3759   FAX:0478-52-4086

 

自分で作る「ぬか漬け」に挑戦してみませんか?

かき混ぜ不要で臭わない!
簡単便利なぬか漬けポット「ぬか床名人」のご案内

youki

家庭で簡単に「ぬか漬け」を手作りしてみたいと思っていても、かき混ぜるのが面倒だったり、匂いが気になったりしますよね・・・

それらの問題を解消し、気軽で簡単にぬか漬けが楽しめ便利でオシャレなぬか漬けポット「ぬか漬け名人」をご紹介したいと思います。

糠漬け名人 容器画像2   糠漬け名人 容器画像1

新発想の特殊加圧除水ブタにより、ぬかが空気に触れることを防ぎます。
空気を遮断することでぬかがほとんど腐敗しないのです。匂いの原因となる雑菌の繁殖を抑えることで毎日のかき混ぜ作業もなくなり、野菜から上がってくる水分も簡単に除去できるようになっているので、管理の難しいと言われているぬか床が初めてさんでも気軽に楽しめます。

ぬか漬けには、カルシウム、タンパク質、鉄、ビタミンA・Bなど実にざまざまな栄養素が含まれています。消化を促進する酵素や乳酸菌も豊富です。肥満・脳卒中・糖尿病の予防効果もあると言われ、近年世界に誇る発酵食・健康食として注目され話題です。きれいで健康な体づくりを目指して我が家の味を育ててみませんか?!(^^)!

詳細・お問い合わせは下記まで

株式会社ヒョーシン 「ぬか漬け名人」
〒526-0113

滋賀県長浜市南浜町785
TEL 0749-72-8055
FAX 0749-72-4321

美味しい冬大根で焼酎漬けを手作りしませんか?

冬大根が旬を迎えるこの時期、手間もかからず簡単でおいしい焼酎漬けレシピをご紹介します♪

焼酎漬け

用意する材料は、生大根、塩、砂糖、焼酎、たくあん漬け用醸源です。干さずに生のままで漬けられるからとっても簡単(^.^)

ほのかに甘くさっぱりとした口当たりの漬物で、白ごはんやお酒によくマッチします。
大根には、血液の流れをよくしたり、殺菌作用があると言われています。
またビタミン類をはじめ、ミネラル、鉄分、食物繊維も豊富で体に嬉しい食材です。

美味しいだけじゃない!!
手作りの焼酎漬けで、日ごろ食生活で不足しがちな栄養素も補給できます。
大変おすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね(^_-)

たくあん漬け用『醸源』を使ってできる 生大根の焼酎漬けの作り方

たくあん漬用干大根購入先のご紹介

手作りたくあんをもっと手軽に・・・

作りたかったけれど、干大根が手に入らなくてお困りの方、下記当社提携会社までお問合わせください。IMG_0102

   [干大根の通信販売を行っている会社]

   沢庵漬本舗 まごころ庵 様  magokoroan

    宮崎県児湯郡新富町富田字荒ノ元8935
(キムラ漬物宮崎工業株式会社内)
 TEL:0983-33-1211 

                  ※詳細はこちらをクリックしてください

 

   北形青果株式会社 様kitagata2

石川県金沢市下近江町50番地
TEL:0120-831-803 

    ※ 詳細はこちらをクリックしてください

     [干大根の店頭販売を行っている会社]

         株式会社 びわこ大中 愛菜館 様  DSCF0695

滋賀県近江八幡市大中町450-5
TEL:0748-33-3580
FAX:0748-33-3583

☆お買い求めの際は、電話にて予約が必要です
☆地方発送も行っておりますので、お問い合わせ
ください

               ※ 詳細はこちらをクリックしてください

 

 

 

 

おかげさまで、「醸源」は誕生から60年以上

秋から冬にかけては、お漬物作りのシーズン。
お店で買うお漬物ももちろんおいしいですが、今年は「醸源」を使って
“ご家庭の味”にチャレンジしてみませんか?
「漬物レシピ」コンテンツでお手軽な浅漬けから、本格派のたくあん漬け、
ぬか漬けまで、バラエティ豊かにご紹介しています。
ぜひご活用ください。

「醸源」は誕生から60年以上、当時とほぼ同じ製法で
作り続けています。誕生のきっかけは、創業者のふとしたアイデアから。
醸源にまつわるさまざまなエピソードをご紹介している
「醸源誕生物語」コンテンツもあわせてご覧いただけましたら幸いです。

_MG_3204_MG_3201

 

ホームページトップへ